ESPECIALIDADES:
RACIONES:
Lacón a la gallega. Bonito a la sidra.
Cebollas rellenas de atún.
Morcilla ibérica (Jabugo).
TOSTADAS:
Jota arrabalera. Solomillo con virutas.
Salmón ahumado. Cabrales a la sidra.
SUGERENCIAS:
Fabes con jabalí. Codillo asado en su jugo.
Carpaccio de buey. Solomillo relleno de foie.